Una vez que el producto supera los controles de calidad y está listo para ser recolectado, se realizan controles específicos en nuestro almacén, destinados a asegurar la calidad durante el proceso de recolección y enfriado.

 La recolección es realizada de modo manual, mientras que la confección se realiza en campo o en nuestras instalaciones, dependiendo de las necesidades de nuestros clientes. Para la confección en almacén contamos con sistemas de última generación que garantizan el cumplimiento de los requisitos más exigentes.

En cuanto al proceso de enfriado, todos nuestros productos pasan por un proceso de Vacuum Cooling en nuestras instalaciones, que garantiza el enfriado a una temperatura entre 2 y 5 grados para su posterior exportación.

Para los clientes de mercados nacionales, el enfriamiento se realiza en una cámara de frío con humedad controlada, con lo cual garantizamos que el producto no sufra deshidratación ni estrés por los cambios bruscos de temperatura.